c2.28 产品追求“无暴利”

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近日,被誉为中国超市良心的胖东来,再次出了“奇葩”操作:直接公示商品成本价!

本次亮出进价措施目前只限于部分服饰鞋帽产品,后期是否会进一步扩大亮进价标签的产品类别还未可知。

价签的作用意在说明商品的规格、等级、数量、净含量以及商品单价。胖东来在此基础上通过价签赋予卖场和商品服务、文化功能。

胖东来的操作震惊整个业界,老板于东来却说,“真诚和爱是最美的营销!”

1. 亮出进价,打破行业规矩.

从去年推出大火的自有品牌怼酒、网红款红丝绒蛋糕,到服饰产品价签变动,胖东来已多次引发关注。

一件产自湖北的夹克,售价121元,标注出含2%以内采购费用,进货价为96.9元。一款网红款UNG运动休闲小白鞋,售价126元,标注出含2%以内采购费用,进货价为102元……

不仅价格有整有零,更把进货价写得清清楚楚,消费者对加了多少钱、是否划算都一清二楚。更让人惊讶的是,价签上不但有产品产地,有些连进货商电话都贴了出来。

▲ 价签上标注产地、业务员姓名、电话、水果糖分值

对于这些产品,胖东来贴出说明称,服装毛利调整和进货价格公开,是为了让服装商品更实在、往公平合理健康的发展状态上进步,规定商场扣点不能超过销售额的10个点,商户品牌毛利控制在20个点以内。

于东来在近期会议上说:“就像如果顾客在我们这里买一件衣服毛利高于百分之三十,顾客心里会舒服吗?公平吗?”

▲ 于东来内部会议分享

2. 必须做到“无暴利”

胖东来此番调整部分产品价签,在其公开的说明中,公开了自营产品的毛利率:最高初始毛利率为20%,未来不允许超过25%,必须做到无暴利,并提到商品的标准是品质、时尚、功能全、价实,让商业向越来越健康、透明和美好方向上进步。

此次价签调整,就是商品价格“透明”的体现。胖东来此番部分产品价签调整,无疑掀开了商业追逐高毛利的遮羞布。在其公开的说明中,胖东来公开了自营产品的毛利率:最高初始毛利率为20%,未来不允许超过25%,必须做到无暴利。

显然,搜寻价格信息是有成本的,当人们权衡收益和成本之后,许多人并不愿意花时间和精力去了解不同店面同类产品的价格。也就是说,大多顾客对“货比三家”有需求,而不愿投入精力和时间成本。亮进价,就让顾客购物时轻松许多。

胖东来这番亮价签的办法,是真正站在消费者立场,为消费者考虑做出的策略。对于同行业来说,胖东来并没有打价格战,反而促进商业更加回归到消费者立场。对于未来行业来说,零售价格越来越透明是大趋势。

把成本价公示出来是胖东来在以文化为本的基础上落地生根26年的成长结果,有员工的忠诚、顾客的信任、同行的尊重以及社会的支持,在创造爱、分享爱、传播爱的这条道路上,证明了文化的重要性和真实性。如果顾客在胖东来买了一件衣服,因为市场行情与品牌规划导致毛利高于30%,那宁可放弃不做,为顾客找到更高性价比的替代品。真正静心真诚地做事,用好环境、好品质、好服务创造行业价值也带来好的回报,解放思想成就更多的的人。

这些年来许多商业人士在思考如何向消费者展示“性价比”这个问题。这些年,商业尤其是超市端,自有品牌和自采产品加大,这些核心目的都是为提高性价比,给顾客提供满意的商品。胖东来这种亮进价、控毛利率的办法,顺应了人们日益追求性价比的趋势。

以下附胖东来内部会议记录:

会议时间:2021年2月28日

会议地点:时代广场六楼会议室

参会人员:东来哥与店助以上管理层及各部门第一主管

东来讲堂

公司一直致力于培养大家拥有健全的人格,成为阳光的人。

什么是阳光的人?

阳光的人就是自由的、美丽的、善良的、勇敢的、真诚的、值得信任的、自信的、健康的人,无论做任何事情都能感受到生命的愉悦的人,是想让大家明白走在这样一个幸福的路上。

但是我们的教育从一早就没有塑造大家思考什么是真正的人生,没有思考什么是真正的幸福和快乐,更多的是教我们要努力、要奋斗、要听话、要有钱、要有地位、要有名、要出人头地、要比别人强,这样的一种教育就导致了我们心中缺乏对生命的理解。

只有生命中有美的时候,才能让自己灿烂起来,如果我们心中没有美,何谈让生命很美的状态呈现出来

所以我们要做什么样的人,做什么样的事情就要制定这个底线,就像国家一定要有法律的底线一样。

就像如果顾客在我们这里买一件衣服毛利高于百分之三十,顾客心里会舒服吗?公平吗?可能大家会归结说整个市场就是这样,行业的品牌规划就是这样,正常现象……

如果是这样我们宁可不做,我们不是这样的人,我们就想让商品更实在一点,挣钱挣的是问心无愧。

比如餐饮确确实实依靠我们的能力做的饭好吃,材料好,这是我们自己做的。就像医药是卖药治病的,是帮助人的,怎么能让患者多掏这么多钱治病,可能是有些品牌要求不能低于这个价格,我们是不是要想办法,有替代的药品,能去想更好的方法怎么为顾客带来实惠, 因为要对得起自己的心。

企业达到一定程度的时候,要知道什么事情应该做,什么事情不能做。

但是干了这么多年,你们依然没有感知到做这个事情的快乐,不是发自内心的喜欢,你们活在自己的习惯当中,为了责任、为了荣耀、为了面子、为了利益,这都是在生存阶段。在这个层面就不要谈幸福,因为做任何事情都是要喜欢。

要是精神层面做喜欢的事情,就会想着,你看我做的商品多么实在、多好,看到别人买自己商品的时候多幸福, 就像我们做的饭很好吃,顾客吃的很开心,吃的很幸福,作为厨师心里多开心。但是心里没有爱的时候,不懂的时候,就是卖一碗挣一碗的钱,特别是看他没有吃完,又点了很多菜,心里想着让顾客多点一些菜,多卖一些,这是不成熟的状态。成熟的状态就是够吃就行了,点太多会浪费、吃不完,我做的饭是有生命的,有尊严的,不能随意浪费的。

就像超市做的包子,好的包子是什么呢?是做一两个单品的包子就足够了,顾客就是冲着这个包子来的,就像在家里边蒸的包子那样,你是不是吃完一个又一个?因为什么呢?因为就是贴心,也不复杂但是就是很好吃。

做任何事情心要知道,不是把最好的东西拼到一起就是最好的,一定是合理的搭配,生活就是这样的一个概念。

我们去做这个事业的时候,要知道底线是什么,要明白做这些事情是因为喜欢在做。当明白这种喜欢的时候,卖的是非常实在的,让顾客买的不亏,买亏了就来找我退,坦坦荡荡的,让更多的人得到实惠。

做一件事情,只要用心去做,再加上爱,因为善良,这就是一个伟大的事业,伟大的价值。 如果没有这种习惯,我们想有好的结果,是不可能的,什么因就什么果,是这样的一种因果关系。

现在的超市也刚刚开始上路,思想刚刚开始打开,刚开始计划着我们应该怎样做事,怎样做商品,怎样带团队,怎样生活,但还没有真正的体现出价值。

再等两年到三年的时间,让我们的每一个分类都能有实实在在的商品,打个比方做肉的,能满足肉品安全,一年能解决多少人对肉的需求,以及肉的安全的保障。卖馒头一年能解决多少人对馒头的食品安全,还有豆腐、豆芽等,就是民生的问题。

就像我们这里油炸食品每次都需要试纸检测油质是否超标了,如果指标达不到就不用了,但是市场上很少有人会这样去控制油的质量,如果经常食用质量不好的油炸食品,怎么会不得癌症呢?为什么总是一直吃胖呢?是因为市场上吃的很多东西里边都添加的有激素,所以 我们要去解决这种问题,要抱着这种信念去做! 如果做的非常的好,那市场是什么样的概念,只要是合理的利润,根据整个产品的设计能力、产品成本、生产能力,制定合理的价格。

要坚定的用科学的思维不断的去讨论目前我们商场存在的问题,相关的标准是不是围绕着信仰展开了,是不是围绕着公平,正义,尊重,信任,自由,爱的理念展开的、制定的。

不断的推动我们的商品品质越来越好,价格越来越实惠,品质越来越好。不要只依赖着员工很专业, 要加大在研发上投入的力度, 争取用三年的时间,让我们的产品有一个很清晰的变化,明年中央厨房做好了,我们的豆芽、豆腐、肉、熟食、面点、糕点、酒、水,再附带其他的食品,就像炒货、粽子等日常的消费品会有更好的品质。

让每一个部门都要真正的去做出好的商品,价格实在,合理的利润。

讨论怎么样更科学,奔着这个目标解决社会对商品的需求问题。医药想着怎么样解决老百姓的用药问题,顾客买的很实在,还治病, 尽最大的能力想办法让顾客得到真正的实惠, 只要大家知道在这个路上走就行了,而且生命的品格也会越来越高尚,越来越自信从容!

百货基本上都是联营,你们把问题罗列一下,就像这样一个指导方向,真正的是会让百货开花结果,让人们信任百货。

逐步的落实,逐步的调整,慢慢往这上边走,坚决做的就是实实在在的,有这个基础再做好商品的规划,也绝对不允许拿老款当正常款在销售,绝对禁止拿其他商场的旧款或者卖不动的商品进入卖场进行处理, 最好的商品和最时尚的商品是我们方向。

不管是任何部门都要学会不断总结在发展当中的问题, 团队怎么领、怎么规划、怎么成长,这是需要考虑的,如果没有这种思考的习惯,部门怎能往更好的方向发展,等待的只有死亡了。

让整个团队都能动起来,让团队的每一个人都知道应该怎样做事,怎样工作,怎样生活,该干什么,要做好什么。

当大家懂得的时候,这是个快乐的事情, 每一个人都慢慢变得有力量了,可以值得员工的信任了,也可以值得顾客的信任了,更可以值得自己信任了,乐在其中,也干了也玩了,更知道找自己的价值了。

这样我们走在共同道路上的时候,可以让我们的品格越来越美丽,越来越高尚,让我们的精神越来越自由,越来越丰满,让我们的生活越来越充满浪漫的情怀,让我们的心越来越纯粹、简单、真实、真诚。

可能我们不完美,但是我们已经在尽力释放身上的美丽了,而不是在证明自己,看到自己身上的美了,有自信了。

找到真正的自己,找回美丽的自己,为了社会的美好,释放身上的能量,让每个人身上代表着希望和进步,只有人做好了,做的事才会更好更快更稳健的成长。

就像我们的人生一样,最重要的不是最终的死亡而是过程。

如果我们明白这些的时候,因为方法得当就快乐了很多,少了很多负担,如果没有这种方法,就会总觉得自己是没用的人,很自卑。

但是因为有这种方法,有这种尊重,有这种温暖,有这种爱,有这种激励才能让我们成为有价值的人,才能精神抖擞的迎接着明天。

如果没有价值的时候我们总是抬不起头,自信是一年,自卑也是一年,结果完全不一样,感受不一样。如果明白这些道理我们就是非常有价值的人,用心的做这个事了,用心带这个团队了, 团队的素质,员工的状态就代表着企业的文化和形象。

真正的让老百姓信任,解决的是民生问题,民生的需求。

希望今后领的人是有高尚情怀的人,不只是责任、荣耀和利益, 是想做伟大的事情,是想为这个社会带来美好,是把个人利益看的很淡的人,很洒脱的人。

要有这种美丽的心灵愿望,提升自己的品格,提升自己的胸怀,去为社会带来能量,释放自己身上的力量,辅助社会往更美好的方向上成长。

把商品做好就是根本,不要把其他内容放到主角,做经营的商品就是主角,慢慢往公平合理的方向上走,无论怎样都要保证顾客的消费安全, 不能损失消费者的利益,坦坦荡荡,合理的释放自己的美好,给他人带来快乐,带来生活的满足,也能有合理回报,这就是良性循环。

让每一个人培养成有才的人,不能培养成工人, 行行出状元,任何事情做好了都有无限的空间,因为领人就是要成就人,心里得有爱心,不能培养成庸人。

但是我们的管理层害怕提人,因为一提人就要增加费用,这就是因为没有科学的思维就没有成人之美的习惯。

科学的思维是心中有美,释放出美丽,看到美丽,成就美丽。

但是你们更多体现出的是自卑,自卑产生的结果就是嫉妒,看到他人比自己强心里就不平衡,天天让自己的劲儿用到这上边,怎么会快乐呢?

慢慢要变成心中有美的人,用欣赏的眼光看待他人,为这个社会带来更多美好。

就像今天有顾客买砚台,我刚好走到那里,顾客想让优惠,我直接告诉顾客这砚台是我们之前进的多,不是很好卖,但是我们包装盒也不是很好,他们还非要买,我就在进价的基础上又给他们打了七折,因为是我们进货失误的原因,折后给顾客省了六千,嘱咐他们如果用不上还拿过来,可以退掉,而且还给他们分享了很多。

如果我们都是这样和顾客互动,顾客怎么会不信任你?这样你和顾客之间的感觉永远都像一家人一样,没有距离。

这就是一个品牌的培养,品牌的培养就是做人的培养。

可能你跟顾客说进价他们也不一定相信,但是总有一天他们会相信的,因为我们的员工知道,总有一天顾客也会知道。就像我们把价格写在牌子上,估计有的顾客不会认为这就是进价,但是你就这样做,一年、两年、三年、五年、十年到五十年,顾客总有一天会明白原来这是真的。

就像一个厨师做好一碗饭不一定马上所有顾客都知道好吃,而是需要一个过程慢慢的感受,有人感受了才会理解,理解了才会信任。

希望以后任何一个部门做事情的时候都有与公司理念一致的思想和方法,希望大家提升自己的格局、提升自己的胸怀、提升自己的品格,成为一个美丽的人、高尚的人、有使命感的人、能为社会带来温暖、带来光的人。

因为你们身上有这种能力,希望从今天开始让自己早一天明白这个道理, 再也不要让自己因责任而活,而是因为喜欢,坦坦荡荡的,做自己力所能及的事情,做任何事情都要找志同道合的人,不能为了利益失去了自己的底线。

希望所有的部门都是这样,让每个人都活的阳光、自信、快乐、幸福,成为会生活的人!

阳光开心的带你们的团队,认真的干、严谨的干,执行力要好,专注的对待工作,轻松的对待工作,踏踏实实做好商品,让老百姓买到的东西都是实实在在的,永远保持着大家真实、轻松的生活!

让商品价格做到公平合理,让商业更加透明真诚轻松。

公平的原则制定价格毛利标准! 让商品回归到合理信任的状态!让商业简单真诚信任幸福!

大众自营服装本月起开始执行!联营厂家和商户三个月以内完成落实!百货服装加快规划落实争取尽快完成!

一、市场采购加价率20%以内业务费用2个点以内

二、厂家直采和自有品牌加价率20%以内业务费用2个点以内

三、联营厂家和商户:商场扣点10%以内

厂家和商户含商场扣点总加价率不能超过30%

作为一个企业的老板或者合伙人你有没有想过中国股权投资时代已经来临,正是中小型企业进入资本市场的最佳时机!

Tong, Peter